Η διαχείριση αυτού του καταλύματος γίνεται από επαγγελματία οικοδεσπότη. Οι επαγγελματίες οικοδεσπότες είναι μέρη που ενεργούν για σκοπούς που σχετίζονται με τον κλάδο, την επιχείρηση ή το επάγγελμά τους και θεωρούνται έμποροι σύμφωνα με τη νομοθεσία της ΕΕ.